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Utilisation Alimentaire et Entretien de la vaisselle en bois

J’utilise moi même quotidiennement ma cuillère et mon assiette en bois.

Pour commencer, je sélectionne des essences de bois parfaitement compatible avec une utilisation alimentaire, chaud comme froid. Je passe plusieurs couches d’huile danoise ou huile de tung sur la vaisselle que je réalise. Elle ne rancit pas et polymérise en surface, protégeant ainsi le bois, l’huile teinte légèrement le bois.

Dès que vous voyez l’apparence de la finition changer, nourrissez à votre tour le bois avec de l’huile alimentaire (colza, tournesol ou pépins de raisins). Étalez l’huile avec un chiffon. Laissez imprégner, puis essuyez ensuite le surplus.
Puis, de temps en temps, ou si les assiettes sont un peu ternes, repassez une couche d’huile. Entretenues, votre vaisselle durera longtemps.

La vaisselle en bois se lave comme la vaisselle traditionnelle à l’eau chaude avec votre produit à vaisselle et une éponge. Essuyez, laissez bien sécher. Si vous préférez laisser sécher à l’air libre, l’idéal est de la laisser sécher sur l’égouttoir, en prenant soin que toute l’eau soit évacuée. Surtout, ne pas passer au lave-vaisselle et ne pas faire tremper ! Ce sont les deux choses à éviter absolument.

La vaisselle en bois n’est pas incassable mais elle est solide, les chocs vont la marquer (ça s’appelle la patine) mais en principe elle résiste très bien aux chutes. Y compris depuis une chaise haute.